Verdure bollite o al vapore e il bambino è soddisfatto

Dall'Olanda un po' di speranza a tutte le mamme che quotidianamente combattono la guerra della verdura con i propri figli. Si sa, una corretta alimentazione non può prescindere dal consumo quotidiano di frutta e verdura. Ma sottoporre i piccoli a una dieta ricca di certi alimenti può spesso costare caro in termini di serenità per le povere mamme. Non rassegnatevi voi che siete costrette a lavare ogni centimetro della cucina dopo un minestrone non gradito e a sorbirvi estenuanti lamentele al solo profumo di carote&co, in vostro soccorso arrivano i ricercatori dell'università di Wageningen. Sperimentando 6 diversi modi di cottura, gli studiosi hanno cercato di capire quale fosse la ricetta a base di carote e fagiolini che fosse più gradita ai piccoli. Gruppi di bambini e bambine, tra i 4 e 12 anni, hanno così assaggiato le due verdure ridotte a puré, fatte al vapore, bollite, saltate in padella, grigliate e fritte. Le stesse pietanze sono state poi proposte a un gruppo di controllo composto da adulti tra i 18 e i 25 anni.